作为一档美食人(🆓)文类纪录片(piàn ),《傲椒(🍩)的湘(🌰)菜(cài )》由(yóu )味及道,以(yǐ )湘(🤢)菜为入(rù )(🎺)口(kǒu ),反(fǎn )映湖湘(🐉)文化养(yǎng )育出的人文精神。历经三年(⏬),走遍湖湘,跨越世界(jiè ),纪(🐿)录片以湖湘为源点,以世(shì )(👁)界(jiè )(🙍)作维度记录地域(yù )美(🚥)食,通过美(🎿)食反映湖南饮(yǐn )食文化和(🖍)风(fēng )土(tǔ )人(🥀)情(🕕),通(tōng )过人物故事反映中国人的(de )生存状态和(hé )(🛑)时代语(🖲)境(jìng )。