作为一档美食人文类纪录片(piàn )(📼),《傲椒的湘菜》由味及(🕸)道(dào )(🛍),以湘菜为入口,反(fǎn )映湖湘文化(🌰)养(🍖)育出的人文精(jīng )神(shén )。历经三年(⏬),走(zǒu )遍湖湘,跨越世(🚤)界(jiè )(🖲),纪录片以(yǐ )湖湘为源点(diǎn ),以(🕯)世界作维(wéi )度(🔲)记录地域(yù )美食,通过美食反映(🗑)湖(hú )南(🍮)饮(yǐn )(✖)食文化(huà )和风土人(🥀)情,通过人(🤷)物故事反(fǎn )映中国(🧚)人(rén )的生(shēng )存状态和时(⏯)代语(yǔ )境。