作为一档(dàng )美食人文(wén )(⛲)类(✒)纪录片,《傲椒(jiāo )(🍩)的湘菜(cài )》由味及道(dào ),以湘菜为入口,反映湖湘文(wén )(🛤)化养育出(🏴)的人文精神。历经三年,走遍(biàn )湖湘(xiāng )(🏇),跨(kuà )越世界(🖲),纪录片(piàn )以湖(hú )(🎩)湘为(wéi )源(🛍)点,以世界作(zuò )维度记录地域美食,通过(📞)美食反映湖南饮食(shí )文化(huà )(🚸)和(hé )风土(🐶)人(🥀)情,通过人物故事反映中国人的(🔩)生存(🌚)状态和(hé )时代(dài )(😞)语(🖲)境。