作为一档(🌠)美(měi )(👷)食人文类纪录片,《傲椒(🍩)的湘(🌰)菜(🃏)》由(😘)味(wèi )及(jí )道,以湘菜为入(🎺)口(kǒu ),反(🎹)映(yìng )湖(🥈)湘(xiāng )文(wén )化养育(🔬)出的人(rén )文(🥩)精神。历经三(sān )年,走遍湖湘,跨越世界,纪(🐿)录片以湖湘为源(🛍)点,以世界(jiè )作(zuò )维度记录(lù )地域美食,通过(📞)美食反映湖(hú )南饮食文化和(hé )(🖍)风土人情,通过人物故(gù )事(shì )反(fǎn )映中(zhōng )国人的(de )生存(🌚)状态和时代语(🖲)境。